Frapa Geitenkazen

Producent van verse geitenkazen afkomstig uit eigen geitenboerderij.

Zelf samengesteld voeder rantsoen die bestaat uit 65% granen die een milde smaak in de geitenmelk bezorgt en zich weerlegd in onze verse geitenkazen.

Sinds 2002 zijn wij uitbaters van een pittoreske geitenboerderij met een 300-tal geiten. Door onze passie, gedrevenheid en jarenlange ervaring voor kaas hebben wij in mei 2017 besloten om een meerwaarde te bieden aan ons bedrijf. Wij produceren verse geitenkaas producten die ondertussen al uitgegroeid zijn tot een 30-tal artikelen.

Al onze kazen zijn gemaakt van gepasteuriseerde melk en vlogvrije (= alle grondstoffen die de dieren krijgen zijn vrij van genetische modificatie en zijn van Europese origine) melk.

Onze eerlijke producten zijn zeer veelzijdig en kunnen zowel warm als koud geconsumeerd of verwerkt worden in gerechten.

Voor een gezellige avond met vrienden of familie verzorgen wij graag jullie tapas schotels. Laat jullie verrassen door onze milde geitenkaas producten.

Sinds heden hebben wij een hoevewinkel waar je onze dagverse producten kunt komen kopen. Deze is open op woensdagnamiddag van 13u30 tot 17u00 en elke 2e en 4e zaterdagvoormiddag van de maand 9u30 tot 13u00. Parkeermogelijkheid op de hoeve. De 1e en 3e zaterdagvoormiddag van de maand zijn we te vinden op de boerenmarkt (van mei tot september)

***OPGELET***
Wegens ziekenhuisopname zullen we gesloten zijn van dinsdag 9 juli tot en met 24 juli. Alvast bedankt voor jullie begrip.

SMAKELIJK VERS & KWALITEIT WINT ALTIJD.

Producten

Koude tapas

Tapas schotel

Tapas schotel van verse geitenkaas producten met seizoens fruit als aperitief of volle maaltijd.

'Spiegeleitjes' lemon curd

Zacht natuur geitenkaasje gevuld met home made lemon curd.

Kaasparels met kruiden

Deze kaasparels zijn omwikkeld in kruiden: bruchetta, Toscaans, Siciliaans, basilicum, curry madras en gerookte paprika.

Peperkoek met geitenkaas en rode biet

Peppadew

Peppadew gevuld met anjoviskaas.

Cabra chorizo dulce

Gerijpte geitenkaas met chorizo en vijgenkonfijt.

Gemarineerde rollades in koolzaadolie

De rollades zijn omwikkeld met zachte bacon, Ardense filet, pastrami, salami verde of serranoham.

Mini kaasparel brochette

De brochettes zijn te verkijgen met: waterkers & kerstomaat / munt & kweepeer / seizoensfruit.

Truffels

Kaasparels omwikkeld met een notenmengeling, cranberry's en groene kruiden.

Gemarineerde kaasparels

Kaasparels gemarineerd in koolzaadolie met zongedroogde tomaten of olijven.

Warme tapas

Videetje gevuld met gekruide kaasparels

Eventjes opwarmen in de oven en klaar is je aperitief hapje.

Assortiment mini spekkaasjes

Deze mini spekkaasjes kunnen gebruikt worden op de BBQ, gourmet, fondue of als apéritief hapje.

Gepaneerde apérobolletjes

Kaaskroketjes van verse geitenkaas in een kruidig paneermeel.

Warm op je bord

Spekkaasjes

Deze worden per 2 of per 3 verpakt.

Geitenkaasje serrano/kweepeer

Een vers geitenkaasje gevuld met kweepeer pasta, omwikkeld in serranoham.

Trio van geitenkaas

3 soorten geitenkaasjes:

Breydel
Pastrami en honingkaas
Tiamo ( zongedroogde tapenade en Ardense filet)

Gerijpt geitenkaasje in filodeeg

Een vegetarisch geitenkaasje dat heerlijk smaakt bij een slaatje.

Spreads

Geniet van onze spreads als dip, broodbeleg, in aardappelbereidingen, soep of saus. Ze zijn te verkrijgen in volgende smaken: honing, kruiden, tomati, en mediterrané.